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Secrétariat & Conseils : Assistanat de Direction Externalisé

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26 octobre 2013

7 Conseils Pour Déguster Un Vin De Blaye "Côtes De Bordeaux" Selon Mon Bar à Vin Préféré

  numérisation0001Stéphane Allain et son équipe ont participé à la manifestation vinicole appelé : Blaye au comptoir qui se déroulait le 23 & le 24 Octobre dans 50 bistrots parisiens.

 De cette expérience, l'équipe de au Bistrot a acquis la bonne méthodologie de dégustation du vin de Blaye, elle se décompose en 7 points que voici :

 Remplir le verre au tiers de son volume,

 Observer la nuance de la couleur ainsi que son intensité et la limpidité du vin (examen visuel),

 Premier nez : inspirez profondément  pour découvrir les premiers arômes et les éventuels défauts (examen olfactif 1)

 Agitez le verre pour oxygéner le vin

 Deuxième nez : Inspirer à nouveau pour constater l’évolution des arômes et de leur intensité (examen olfactif 2)

 Déguster : analyser l'attaque l'évolution et la finale du vin en bouche (examen gustatif) 

 Bilan du vin dans son ensemble (couleur, équilibre)

 Conseil n°8 : Celui de votre bloggeuse : Rendez-vous chez Au Bistrot pour partager un moment de convivialité en famille, ou entre amis, devant un bon dîner accompagné d'un bon vin, le service est parfait

 

 

 

 

 

 

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